Calidad y seguridad alimentaria. Pasteurización de producto: ABC guidelines.

¿A quién va dirigido?

A industrias del sector alimentario que apuestan por los estándares de calidad más rigurosos en materia de seguridad alimentaria.

A instalaciones de industrias que desean implantar la pasteurización del producto con proceso industrial.

A empresas que apuestan por el “riesgo 0” en seguridad alimentaria.

A empresas con incidencias puntuales en seguridad alimentaria (alertas sanitarias, marcadores microbiológicos no controlados, etc).

¿Qué servicios engloba?

Inspección y validación de líneas de procesado de frutos secos para pasteurización (Escaldadores, Pasteurizadores, Tostadores, Cámaras de vapor, etc).

Asesoramiento en el cumplimiento de la legislación alimentaria.

Aporte de soluciones eficientes y prácticas en incidencias de carácter microbiológico o con riesgo para la seguridad alimentaria.

Diseño e implantación del sistema HACCP, así como en el diseño e implantación de estándares de calidad: IFS y BRC.

Formación técnica integral en seguridad alimentaria.

Implantación de controles preventivos para el sector alimentario (PCQI), al estar acreditado como personal cualificado FDA.

Auditorias de calidad en rigor (análisi del producto, muestreo, trazabilidad, cumplimiento de parámetros, control de microorganismos).

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